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缺铁吃葡萄干好吗?补铁可以吃哪些水果?[图]

发布时间:2019-10-12 22:03:49

缺铁是生活中较为常见的病症,会引发缺铁性贫血,对健康危害极大,因此在生活中需要做好调理工作,那么缺铁吃葡萄干好吗?补铁可以吃哪些水果?吃水果补铁是非常健康的方法,这样可以为健康带来不少的好处,下面就来详细了解吃哪些水果能补铁吧。

缺铁要吃葡萄干好吗

听说樱桃富含铁,会让我们皮肤好气色,缺铁要吃葡萄干,是正确的吗?

1、水果是补铁的好食物

坦白说,水果并非含铁量丰富的食物,所以自然也就不是补血的好食物。从第二张图,Top20水果含量表中,我们可以看到Top1的含铁水果是黑枣。但事实上,在食品营养资料库的1970项资料中,黑枣连Top350名都排不进去。每100公克黑枣的铁含量仅有我们常吃绿豆(5.4毫克)的一半不到,之前介绍过的燕麦(3.8毫克)的63%左右,更不用说跟那些高铁且吸收率更好的肝脏(猪肝每100公克含10.2毫克铁)等相比了。

尽管水果不算补铁好食物,但水果具有容易取食(不用烹调)的优点,且还含有维生素C、纤维、植化素等其他食物少有的有益健康成分。所以,既然我们本来每天就需要摄取水果,如果刚好你又有补铁需求的话,顺便挑选含铁量较高的水果来吃也是一举两得啊。

2、含铁水果怎么吃最好

1.一般人:

可从表中尽量挑选铁含量高的来吃,但如果有的水果你不喜欢吃也不需要勉强,因为铁含量差不多的水果有很多,你大可从中挑选自己喜欢吃的水果就可以了。此外,很多肉类、蔬菜、谷类的含铁量都比水果高,所以,不喜欢吃这些水果的话,也可改吃别的食物来取代。最後,要提醒大家,大部分的水果热量并不低,所以不管某水果有多营养,水果还是要适量食用喔。

2.需要控制体重或减重者:

尽量挑选铁质含量差不多,但热量相对较低者。如以铁排行前10名来看,红肉红龙果、樱桃小番茄、凯特芒果和红肉李(小)热量较低,会是比带皮的美国紫葡萄和红葡萄会更好的选择。

3.糖尿病或需要控制血糖者:

同样可以热量为挑选的参考依据(因为大部分的水果热量主要是来自醣类,所以热量高相对含醣量就高),尽量在铁质含量下以热量较低、纤维含量较高作为挑选原则。例如铁排行前20名中,热量60大卡左右或以下的水果中红肉红龙果、樱桃小番茄、百香果,以及李子,如红肉李、黄肉李、香水李会是较好的选择;而热量较高的水果中黑枣则会是比红枣好的选择。因尽管黑枣热量不低,但因纤维量高,故适当摄取下选择它反而比较好。

3、水果含铁量分析

(1)苹果

基本原则:红皮的苹果铁含量比青皮、黄皮苹果高。

1.美国五爪苹果、富士苹果(进口)、津经蜜苹果(梨山):0.3毫克/100公克

2.翠玉青苹果:0.2毫克/100公克

3.青龙苹果、青皮苹果、混色苹果:0.1毫克/100公克

4.加拉苹果、金冠苹果(梨山)、秋香苹果(梨山)铁含量为0

(2)番茄

基本原则:小番茄含铁量比大番茄高;红色系小番茄的铁含量较其他颜色高,大颗番茄的话,绿色品种叫红色含铁量高。

1.最高的是樱桃小番茄,铁含量为1.4毫克/100公克

2.一般红色小番茄(平均值):0.6毫克/100公克

3.圣女小番茄、试交二号小番茄、牛番茄:0.5毫克/100公克

4.绿色大番茄、绿番茄、宜兰番茄、黄金圣女小番茄:0.4毫克/100公克

5.红色大番茄、红番茄:0.3毫克/100公克

6.桃太郎番茄:0.2毫克/100公克

7.金女小番茄、黄番茄铁含量为0

(3)葡萄

基本原则:葡萄的铁主要在葡萄皮,故若去皮的话,葡萄的铁含量其实并不高,每100公克约含0.1~0.3毫克。另外,从资料中我们可发现,含皮的美国红葡萄每百公克含0.7毫克铁,不含皮的话铁仅有0.3毫克,所以若想透过葡萄来补铁的话,最好带皮一起吃喔。

1.美国紫葡萄(含皮)>美国红葡萄(含皮)>美国黑葡萄(含皮),每百公克分别含0.8毫克、0.7毫克、0.6毫克的铁

2.无子红葡萄(含皮)、美国绿葡萄(含皮):0.3毫克/100公克

3.绿葡萄、意大利葡萄、美国红葡萄:0.2毫克/100公克

4.巨峰葡萄:0.1毫克/100公克

5.黑美人葡萄(含皮)铁含量为0(<--别问我为什麽这个品种的葡萄含皮铁却是0,因为这是成分资料库上的数据)

(4)李子

基本原则:小李子含铁量较大李子高,台湾李子含量比所谓的加州李高。

1.红肉李(小)铁含量最高,每百公克含0.9毫克铁

2.黄肉李、香水李:0.7毫克/100公克

3.李子(红皮红肉、平均值):0.5毫克/100公克

4.加州红李(台湾):0.3毫克/100公克

5.红肉李(大):0.2毫克/100公克

6.加州红李(进口):0.1毫克/100公克

7.加州青李、加州黑李(进口)、加州蜜李(进口)铁含量为0

4、如何预防贫血

1)首先应强调对引起贫血的病因的防治,因慢性失血引起的贫血,应纠正出血的原因。

2)积极防治寄生虫病尤其是钩虫病,对月经过多或经产妇以及妊娠期妇女应当使用铁强化食品或补充铁剂。

3)对婴儿和早产儿应及时添加强化食品,合理喂养。

4)在接触有害物质的生产工人中,应加强劳动保护

5)在日常生活中不滥用药物,严格掌握适应症。

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