您的位置: 旅游网 > 影视

【 小毛蟹怎么做好吃】

发布时间:2019-07-08 00:45:21
小毛蟹做好了也非常的好吃,做法也比较多,平时我们购买小毛蟹以后,可以用来炒着吃,也可以做汤,在做小毛蟹的时候,应该用料酒腌制一下,这样能够去除腥味,在做的时候应该放入姜,这样能够去除寒气,平时我们会购买冷冻的小毛蟹,首先要自然解冻,不要放到水中浸泡,这样容易导致鲜味不足。小毛蟹怎么做好吃冷冻小螃蟹500克  青花椒50克  干红辣椒50克  葱末2汤匙( 0克)姜末2汤匙( 0克)  蒜末2汤匙( 0克)青笋1根  藕1根  曲酒2汤匙( 0ml)辣椒酱4汤匙(60ml)酱油1茶匙(5ml)糖1茶匙(5克)醋1/2茶匙( ml)1)将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2)锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。 )倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。4)调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/ ),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。超级啰嗦:冷冻的海鲜类食品,尽量放在室温中自然解冻,不要放在水中浸泡,否则会损失一部分鲜味。*腌制海鲜用曲酒,比料酒更好,除了去腥,还有体香的作用。但腌制时间不要太长,10分钟足够了。青花椒是四川一种特有的花椒,麻辣鲜香。如果没有,用普通的花椒也可以,只是麻味没那么重。辣椒酱,可随意选择。老干妈辣酱也是不错的选择。这个做法,还适用于其它原料,无论是肉类,海鲜,还是青菜,随意发挥吧。但温馨提示一下哈,春季比较干燥,过多食用辛辣食品容易上火。小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。2、葱、蒜、姜切成碎末备用。 、青椒滚刀切块。4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右。6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。

一岁宝宝营养不良怎么办
营养不良宝宝怎么食补
小孩脾胃虚弱怎么办
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的