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火龙果酒的酿制方法

发布时间:2019-11-22 22:46:26

火龙果是一种营养价值比较高的水果,火龙果的种类也比较多,主要分为红皮、黄皮和白皮的火龙果。用火龙果这成果酒也是比较常见的,营养价值也比较高,对身体有很好的调养作用,尤其是促进心脑血管健康能够发挥一定的效果,另外火龙果酒的度数相对比较低,适当饮用对身体有好处。火龙果的选购方法:在去市场上买火龙果的时候,火龙果分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。如果火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。除了重量,还要挑胖胖的,不要挑瘦长型的,越胖代表越成熟,这样真的会比较甜,比较不会有那种生味。这样酿制出的火龙果酒的质量会更佳。如果是买了吃,火龙果好吃不好吃,跟品种有关系。红皮红肉的火龙果,就比红皮白肉的好吃,糖分达15度以上,味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果会好吃,比较甜。火龙果酒的制作大全:1将自己选购的火龙果清洗干净,准备好 :1的冰糖准备好;2、直接剥皮火龙果,把果肉拿出来,全部剥完后,放在盘子中; 、把准备好的容器把火龙果压碎,越碎越好;4、把洗干净的陶瓷坛或玻璃坛准备好;把弄好的火龙果放入无水无油的玻璃密封罐,一层火龙果,一层冰糖;比例是: 斤火龙果,1斤冰糖(可以多加冰糖,酿制出来的果汁酒会比较甜)5、一层火龙果,一层冰糖火龙果果汁酒的做法直到操作完为止。6、密封好,等 0左右天,用滤网把渣滤除,就可以喝了;其实火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生等等,所以大家喜欢或不喜欢喝酒的都可以喝点火龙果酒,有利于身体健康,对于女性还能有效达到美容养颜的效果,希望能帮助得到大家!

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